Quando c'erano i mulini in Val Tarodine
Ringraziamo Rita Santini per questo interessante contributo che ci fa ricordare un tempo non tanto lontano che però, purtroppo, non tornerà più. In questi anni ci ha parlato di ombrellai, frati cerconi, omini dell'olio e ci ha donato tante altre storie e leggende simpatiche e curiose. Oggi ci parla dei vecchi mulini della Val Tarodine, frazione di Borgotaro (PR). La guerra aveva portato nei paesi della nostra valle problemi e disagi enormi. la miseria era nera e le bocche da sfamare erano tante. Un pezzo di pane era sostentamento vitale, unito alla farina di mais, di segale e di avena. Allora era una gioia un’abbondante raccolta di castagne, pensando che per anziani e giovani la farina che se ne traeva era dolce leccornia, perché serviva per preparare polenta, tortelli, frittelle e quanto altro la fantasia ispirava. Nelle nostre campagne i contadini, in quel periodo, mandavano avanti il lavoro manualmente, a forza di braccia, con tanta lena e buona volontà. Utilizzavano...